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エチオピア イルガチェフェ ナチュラル 200g <シティロースト>

¥ 1,600

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<テイスト>
コーヒー発祥の地、モカの名称で有名なエチオピア。
その中でも有力な産地のイルガチェフェのナチュラルロットです。

ナチュラル独特のすばらしい酸味があり、フローラル・アプリコット・ローズがさわやかに香ります。きれいな酸味と深煎りのコクが同居する絶妙のバランスに仕上げました。

コク      ★★★☆☆
フルーティ   ★★★★★
渋味・苦味   ★☆☆☆☆   
香り      ★★★★★
クリーンさ   ★★★☆☆
甘み      ★★★★☆

==========================
farm : Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union
roast : city roast
refining:natural
variety:native
alt :2500m
==========================

<農園情報>
イルガチェフェ地区で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。

ここコンガ農協では、ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高く、また組合の農民との結びつきが強く品質に対する意思共有がしっかりとされています。この生産管理の高さから、高品質でフルーティな印象のイルガチェフェの継続的な生産を実現しています。

ショップの評価

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  • エチオピア イルガチェフェ ナチュラル 200g <シティロースト>

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  • グアテマラ エスペランサ パカマラ 200g <シティロースト>

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