エチオピア シダマ チレ ナチュラル 200g ＜ハイロースト＞
¥2,080
◇焙煎士が厳選したシングルオリジン
◇豆の個性を最大限に活かすローストを追求
2020年カップオブエクセレンスで
優勝した生産者が手がける優良ロット
アフターテイストに残るジンジャーシロップのようなスパイシーさが
フローラルなエチオピア ナチュラルの良いアクセントに
チェリーの甘みにエチオピアらしいフローラルさ
アフターテイストにジンジャーシロップの甘みが変化を与え、スパイシーな味わいを残し、嫌気性醗酵にも負けず劣らず特徴的なコーヒー
産地：シダマ チレ
標高：2000m
品種：74112
精選方法：ナチュラル
ロースト度合い：ハイロースト（中煎り）
コク ★★☆☆☆
フルーティ ★★★★☆
渋味・苦味 ★★☆☆☆
甘み ★★★★☆
香り ★★★★★
クリーンさ ★★★☆☆
≪ 農園情報 ≫
2020年カップオブエクセレンス（COE）で優勝したNigussie Gemeda氏が手掛けるロットです。 チレ ウォッシングステーションはNigussie氏の持つ最大規模の施設で、ウォッシュドとナチュラルともに生産して います。
元々、10年前に別のオーナーが創業、運営していましたが2年前にこの土地と設備に可能性を見出し、Nigussie氏が 買い取りました。エチオピアでCOEが開催されてから優勝したロットは生産者こそ異なりますが、全てシダマエリアから選ばれています。
品質基準も厳しく設定されており、新鮮なチェリーを選別する為に共に生産している農家は周辺3km 以内に限定しています。
＜ナチュラルとは？＞
コーヒーはさくらんぼのようなコーヒーチェリーからできており、このコーヒーチェリーから種子を取り出して乾かし、生豆にする過程を精製と言います。「ナチュラル」はこの精製方法の1つであり、コーヒーの味わいにも大きな影響を与えています。
精製の多くは「ウォッシュド」と呼ばれる方法で行われています。「ウォッシュド」はその名の通り、水を使い果肉や果皮などを取り除き種子にし、その後に乾燥させて生豆にします。「ナチュラル」は水を使わずに果肉や果皮がついたまま乾燥させて生豆にしていく方法で「アンウォッシュド」とも呼ばれています。
果肉や果皮がついたまま乾燥させることから、生豆に果肉の香りが残ると言われており、ナチュラルフレーバーと言われる独特の香りやフルーティさを醸し出しています。フローラルな香りに酸味、そして甘みが際立ったコーヒーになります。
豆のまま・中粗挽き・細挽き からお届けの状態が選べます
豆のまま・・・ミルがあればオススメより新鮮に保てます
中粗挽き・・・ペーパードリップやフレンチプレスに
細挽き・・・エスプレッソで飲まれる方
※焙煎から2日以内のものをお送りします
***********************************
・名称：レギュラーコーヒー
・原材料名：コーヒー豆
・生豆生産国名：エチオピア
・内容量：200g
・賞味期限：パッケージに記載（3ヵ月）
・保存方法：直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
・使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
・販売者：inuit coffee roaster 神奈川県三浦郡葉山町堀内387
***********************************
＝配送について＝
・配送はヤマト運輸のポスト便（ネコポス）で行います。
┗A4サイズの封筒 or 薄型段ボールにて、ポストへ投函させていただきます。（ご不在でもお届け可能）
┗ポストサイズによっては、ポストに入らない場合があります。その場合、配達員より直接のお渡しとなります。（ご不在の場合、不在通知）
┗～400gは1個口 / ～800gは2個口でのお届けとなります。（送料は箱数に関わらず一律190円）
┗着日指定は対応しておりません。
┗離島など一部の配達地域を除き、発送日から翌日～翌々日のお届けが目安です。
＝商品発送のタイミング＝
・前払い決済の場合（例：銀行振込） ⇒ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。
・上記以外の決済の場合（例：クレジットカード） ⇒ご注文確認後、3営業日以内に発送いたします。
※発送前支払いの場合は、お客様のご入金タイミングにより、お届け予定日が前後することがございます。
※毎週火曜、水曜日が休業日となります。
＝納品書・領収書について＝
特にご指定がなければ、納品書や領収書の同梱はいたしておりません。
必要な場合、恐れ入りますが備考欄に「領収書の同梱希望」などご記載ください。
◇豆の個性を最大限に活かすローストを追求
2020年カップオブエクセレンスで
優勝した生産者が手がける優良ロット
アフターテイストに残るジンジャーシロップのようなスパイシーさが
フローラルなエチオピア ナチュラルの良いアクセントに
チェリーの甘みにエチオピアらしいフローラルさ
アフターテイストにジンジャーシロップの甘みが変化を与え、スパイシーな味わいを残し、嫌気性醗酵にも負けず劣らず特徴的なコーヒー
産地：シダマ チレ
標高：2000m
品種：74112
精選方法：ナチュラル
ロースト度合い：ハイロースト（中煎り）
コク ★★☆☆☆
フルーティ ★★★★☆
渋味・苦味 ★★☆☆☆
甘み ★★★★☆
香り ★★★★★
クリーンさ ★★★☆☆
≪ 農園情報 ≫
2020年カップオブエクセレンス（COE）で優勝したNigussie Gemeda氏が手掛けるロットです。 チレ ウォッシングステーションはNigussie氏の持つ最大規模の施設で、ウォッシュドとナチュラルともに生産して います。
元々、10年前に別のオーナーが創業、運営していましたが2年前にこの土地と設備に可能性を見出し、Nigussie氏が 買い取りました。エチオピアでCOEが開催されてから優勝したロットは生産者こそ異なりますが、全てシダマエリアから選ばれています。
品質基準も厳しく設定されており、新鮮なチェリーを選別する為に共に生産している農家は周辺3km 以内に限定しています。
＜ナチュラルとは？＞
コーヒーはさくらんぼのようなコーヒーチェリーからできており、このコーヒーチェリーから種子を取り出して乾かし、生豆にする過程を精製と言います。「ナチュラル」はこの精製方法の1つであり、コーヒーの味わいにも大きな影響を与えています。
精製の多くは「ウォッシュド」と呼ばれる方法で行われています。「ウォッシュド」はその名の通り、水を使い果肉や果皮などを取り除き種子にし、その後に乾燥させて生豆にします。「ナチュラル」は水を使わずに果肉や果皮がついたまま乾燥させて生豆にしていく方法で「アンウォッシュド」とも呼ばれています。
果肉や果皮がついたまま乾燥させることから、生豆に果肉の香りが残ると言われており、ナチュラルフレーバーと言われる独特の香りやフルーティさを醸し出しています。フローラルな香りに酸味、そして甘みが際立ったコーヒーになります。
豆のまま・中粗挽き・細挽き からお届けの状態が選べます
豆のまま・・・ミルがあればオススメより新鮮に保てます
中粗挽き・・・ペーパードリップやフレンチプレスに
細挽き・・・エスプレッソで飲まれる方
※焙煎から2日以内のものをお送りします
***********************************
・名称：レギュラーコーヒー
・原材料名：コーヒー豆
・生豆生産国名：エチオピア
・内容量：200g
・賞味期限：パッケージに記載（3ヵ月）
・保存方法：直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
・使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
・販売者：inuit coffee roaster 神奈川県三浦郡葉山町堀内387
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＝配送について＝
・配送はヤマト運輸のポスト便（ネコポス）で行います。
┗A4サイズの封筒 or 薄型段ボールにて、ポストへ投函させていただきます。（ご不在でもお届け可能）
┗ポストサイズによっては、ポストに入らない場合があります。その場合、配達員より直接のお渡しとなります。（ご不在の場合、不在通知）
┗～400gは1個口 / ～800gは2個口でのお届けとなります。（送料は箱数に関わらず一律190円）
┗着日指定は対応しておりません。
┗離島など一部の配達地域を除き、発送日から翌日～翌々日のお届けが目安です。
＝商品発送のタイミング＝
・前払い決済の場合（例：銀行振込） ⇒ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。
・上記以外の決済の場合（例：クレジットカード） ⇒ご注文確認後、3営業日以内に発送いたします。
※発送前支払いの場合は、お客様のご入金タイミングにより、お届け予定日が前後することがございます。
※毎週火曜、水曜日が休業日となります。
＝納品書・領収書について＝
特にご指定がなければ、納品書や領収書の同梱はいたしておりません。
必要な場合、恐れ入りますが備考欄に「領収書の同梱希望」などご記載ください。
